Katmer Türk mutfağında yaygın olarak yapılan, arasına tahin, haşhaş, tereyağı sürülerek elde edilen, ince, çıtır çıtır bir hamur işi tarifidir. Sabah kahvaltılarında peynir ve domatesle harika uyum sağlayan mis gibi tel tel ayrılan katmer, yapımı oldukça kolay ve çok sevilen bir tariftir. Katmer yörelere göre farklı isimler almıştır. En bilinen katmerler Sivas katmeri, Antep katmeri, … Mayasız Katmer Tarifi | Tavada Tel Tel Ayrılan Çıtır Çıtır okumayı sürdür