Elmalı Turta Tarifi | En Pratik ve Lezzetli Turta Nasıl Yapılır?

Elmalı turta tarifi, kurabiye sevenler için çok pratik ve lezzetli bir tariftir. Kıyır kıyır kurabiyesi ve tarçınlı elma aromasıyla kurtarıcı bir turta şeklidir. En kolay haliyle hazırlayabileceğiniz elmalı turta, çay saatlerinde ve özel günlerinizde sofralarınıza görkemli bir sunum olacaktır.

Bu yazımızda Nermin Yazılıtaş elmalı turta tarifi, yapılışı, malzemeleri, püf noktaları ve merak edilen bir çok sorunun cevabını bulabilirsiniz.

Elmalı Turta Tarifi Yapılışı

Mutfaklara muhteşem koku yayacak bu elmalı turta tarifine bayılacaksınız. Üzerine serpilen pudra şekeri ile sunumu daha da güzel bir görünüm alıyor. Bu tarif, yapımı ile malzemeleri oldukça kolay ve her evde bulunabilecek malzemelerden oluştuğu için herkesin tercih edebileceği bir tariftir. Kolay ve kıyır kıyır olan elmalı turta tarifi şu şekilde:

Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gr tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3 su bardağı un

İç harcı için;

• 5 adet orta boy elma
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi

Yapılışı

Elmalı turta yapılışı esnasında elmaların soğuması için ilk önce iç harcından başlamak iyi olacaktır.

 İç harcı için;

• Elmaları soyup rendeleyin ve şeker ile pişirin.
• Elmalar suyunu çekip pişince ocaktan alın, ceviz içi ile tarçın ekleyip güzelce karıştırın ve bir kenara alıp ılımaya bırakın.

Hamur için;

• Tereyağı, toz şeker, yumurta, sıvıyağ, sirke, kabartma tozu ve vanilya ekleyip iyice karıştırın.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde din.
• Hamurun üçte birini alıp buzdolabı poşetine koyarak buzluğa atın.
• Kalan hamuruda buzdolabına koyun.
• 10-15 dk sonra buzdolabındaki hamuru alıp tart kalıbına koyun, kenarlarını biraz yukarıya yükseltin ve çatalla tabanına iz yapın.
• Elmalı harcı güzelce üzerine yayın.
• Dondurucuda bekleyen hamuru rande ile üzerine rendeleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 35-40 dk kızartın. (Bu süre fırına göre farklılık gösterebilir.)
• İlk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeriile süsleyip servis edebilirsiniz.
• Afiyet şifa olsun…

Elmalı Turta Püf Noktaları

• Elmalı turta yaparken en önemli püf noktası elmaların dolgun ve tatlı olmasıdır.
• Eğer evinizde ekşi elma varsa şeker miktarını arttırmalısınız.
• Turtanın üzerine rendeleyeceğiniz hamurun iyice donmuş olması gerekir.
• Turta kalıbını güzelce yağlayın ki kalıptan çıkartılan turta hamuru kırılmasın.
• Hamuru kalıba yerleştirince çatalla delinmesi gerekir, aksi taktirde tabanı istediğiniz gibi kızarmaz.

Nermin Yazılıtaş tarifi ile elmalı kurabiye tarifi yazımıza da göz atabilirsiniz.