Ağlayan Pasta Tarifi | Büyük Borcamda Ağlayan Kek Yapımı

Yumuşacık kek, akışkan çikolata sos ve krem şantinin müthiş uyumu en çok ağlayan pasta tarifine yakışıyor. 7’den 70’e herkesin severek yediği bir tarif diyebiliriz. Özel günlerinizde, doğum günlerinde tercih edebileceğiniz ağlayan kek tarifi çok basit. 

Bu yazımızda gerçek ağlayan pasta tarifi, yapılışı, malzemeleri, ağlayan kek yapımı, püf noktaları ve akla takılan birçok sorunun cevabını da bulabilirsiniz.

Ağlayan Pasta Tarifi Yapılışı

En kolay ve gerçek ağlayan pasta tarifi, herkesi memnun edecek özellikle de bol çikolata sevenler için mükemmel bir tarif. Her evde bulunabilecek malzemelerden yapılabilen ağlayan kek tarifi içinde sıvıyağ bulunmuyor. İçerisinde bol miktarda süt olduğu için besleyici ve doyurucu bir pasta tarifi. Sofralarınızın baş tacı olacak ağlayan pasta tarifi şu şekilde:

Ağlayan Pasta Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Çeyrek çay bardağı süt
• 3 kaşık kakao
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 1,5 su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 adet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Sosu için;

• 1 adet çikolata sosu
• 2,5 bardak süt

Yapılışı

• İlk önce krem şantiyi hazırlayıp dolaba atın.
• Sonra çikolata sosunu hazırlayın ve üzeri kabuk bağlamaması için arada bir karıştırarak soğumasını sağlayın.
• Karıştırma kabında 4 adet yumurta ve şekeri beyazlayıncaya kadar çırpın.
• Üzerine süt, kakao, vanilyayı ekleyip yumurtanı  köpüğünü söndürmeden karıştırın.
• En son un ve kabartma tozunu da ekleyip biraz daha karıştırın.
• Yağlanmış tepsiye dökün. Biri iki defa vurup havasını çıkartın.
• 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirin.
• Ağlayan pastaya süt ne zaman dökülür? Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktığında üzerine oda sıcaklığındaki 1,5 bardak sütü eşit miktarda kekin her tarafına gelecek şekilde dökün.
• Daha önceden hazırlayıp dolapta beklettiğimiz krem şantiyi soğuyan kekin üzerine serin.
• En son olarak hazırlayıp soğuttuğunuz çikolata sosunu krem şantinin üzerine yavaşça dökün.
• Spatula yardımıyla her tarafa yayın.
• En az 1 saat dolapta dinlendirip servis yapın.

Afiyet şifa olsun…

Ağlayan pasta veya kek tarifi için püf noktaları

• Kek ile yapılan pastaların en önemli püf noktası yumurta ile şekerin iyice çırpılmasıdır.
• Unu ekledikten sonra tahta kaşıkla karıştırıp köpüğünün söndürülmemesi gerekir.
• Borcama dökülen kekin havasını almak için bir kaç kez tezgaha vurun.
• Kek soğumadan krem şantiyi dökmeyin, çünkü erir.
• Çikolata sosunun krem şantiyi eritmemesi için soğuk dökülmesi gerekir.