Kıbrıs Köftesi Tarifi | Ekonomik Orijinal Patates Köftesi Yapımı

Patates, kıyma ve soğan üçlüsünün mükemmel uyumunu tatmak isteyenler kıbrıs köfte tarifi için midelerini hazırlamalılar. Bu köfte tarifi Kıbrıs’ta patates köftesi olarak biliniyor. Köfte ve patates çocukların da en çok sevdiği muhteşem ikilidir. Çerez gibi yedikçe yedirten Kıbrıs köfte tarifimiz hem ekonomik hem de pratik.

Bu yazımızda tadına bayılacağınız orijinal Kıbrıs köftesi diğer adıyla patatesli köfte tarifi, yapılışı, malzemeleri, püf noktaları ve merak edilen birçok sorunun cevabını bulabilirsiniz.

Kıbrıs Köftesi Tarifi Yapılışı

Orijinal Kıbrıs köftesi dışı kıtır içi yumuşacık bir köftedir. İçerisinde tarçın olması sizi endişelendirmesin. Bayılacağınız patatesli köfte tarifi şu şekilde:

Malzemeler

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı silme yenibahar
• 1 çay kaşığı silme tarçın
• 1 çay kaşığı silme kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 3-4 yemek kaşığı galeta unu veya çeyrek ekmek içi
• 1 avuç maydanoz
• Kızartmak için göz kararı sıvı yağ

Kıbrıs Köftesi Nasıl Yapılır?

• Patates ve soğanları rendenin ince kısmından rendeleyin.
• Elinizle iyicesuyunu sıkın.
• Karıştırma kabına kıymayı alın. Suyunu sıktığınız patates ve soğanı ekleyin.
• Yumurta, baharatları, maydanoz ve galeta ununu ekleyin ve 4-5 dk güzelce yoğurun.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve izmir köfte yapar gibi oval şekil verin.
• Hepsine şekil verdikten sonra üzerine streçleyin ve bi 10 dk dinlendirin.
• Derin kızartma tavasında nar gibi kızartın.
• Kağıt havlu üzerine alın.

Afiyet şifa olsun…

Kıbrıs Köftesinin Püf Noktaları

• Patatesi rendenin kalın tarafıyla rendelenmesi gerekir. Diğer türlü nişastasını salar ve kuru olur.
• Tarçın sevmeyenler miktarını azaltabilir ama mutlaka kullanılmalıdır.
• Kızartma yağının bol olması gerekir çıtır kızarması için.
• Büyüklüğünün ceviz büyüklüğünde olması gerekir. Ne küçük ne de daha büyük olmamalı.