Revani tatlısı tarihçesi Osmanlı döneminde Ermanistan ve Erivan’ın fethedilmesine uzanıyor olup fethin şerefine yapılan bir tatlıdır. Yapması oldukça kolay ve hafif olan şerbetli tatlı haşhaşlı revani tatlısını hiç denediniz mi? Haşhaş sadece poğaça ve çöreklerde kullanıldığını zannediyorsanız yanılıyorsunuz. Şerbetli tatlının şahı olan revani tatlısını da haşhaşlı hali muhteşem oluyor. Fakat bu tatlı, poğaça ve çörekte kullanılan sarı haşhaş ile değil, mor haşhaşla yapılır. Hem görüntüsü hem de yedikçe ağza gelen çıtır çıtır haşhaş tanecikleri sayesinde çok sevilerek tüketilen bir tatlıdır.
Bu yazımızda ağızda dağılan haşhaşlı revani tatlısı tarifi, en güzel revani tatlısı malzemeleri neler, yapılışı ve püf noktaları bir çok sorunun cevabını bulabilirsiniz.
İçindekiler
- 1 Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1.1 Haşhaşlı Revani Malzemeleri
- 1.2 Haşhaşlı Revani Tatlısı Yapılışı
- 1.3 Haşhaşlı Revani Püf Noktaları Nelerdir?
- 1.4 Haşhaşlı revani neyle yapılır?
- 1.5 Haşhaşlı revani sütle yapılır mı?
- 1.6 Haşhaşlı revani şerbeti sıcak mı dökülür soğuk mu?
- 1.7 Haşhaşlı revani neden kabarmaz?
- 1.8 Revani tatlısı 1 gün önceden yapılır mı?
Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Dikdörtgen borcamda haşhaşlı revani tatlısı, orijinal ve tam tarif ile süngerimsi ve şerbetini tam çekmiş haliyle yapılışını bu yazımızda sizler ile paylaşıyoruz. Özellikle ramazanda iftar sofralarında, akşam yemekten sonra çayın yanına çok yakışacak bir tatlıdır. Bununla birlikte özel günlerinizde sofralarınızın baş tacı olacaktır. Ayrıca, üzerindeki kremşanti ile prenses tatlısını andıran bir görüntüsü vardır. Bu güzel tatlı için işte haşhaşlı revani tarifi:
Haşhaşlı Revani Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağ ıun
- 1/2su bardağı mavi haşhaş
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Üzeri için;
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket toz krem şanti
Haşhaşlı Revani Tatlısı Yapılışı
- Revaniye geçmeden önce şerbeti hazırlayın.
- Şerbeti için tencereye şeker ve suyu alıp karıştırın, kaynamaya başlayınca 3 damla limon suyu ekleyin.
- Oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
Revani keki için;
- yumurta ve şekeri bir kaba alın, mikser veya tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
- Sıvı yağ ve süt ilave edin ve karıştırın.
- Elenmiş un, haşhaş, irmik, vanilin ve kabartma tozunu da ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın. Bu aşamada tahta kaşık yardımıyla karıştırırsanız köpüğü sönmeyecek ve kekiniz güzel kabaracaktır.
- Yağlanmış fırın kabınıza harcı alın ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika kadar 180 derecede pişirin.
- Krem şantiyi de sütle birlikte bir kapta çırparak hazırlayın.
- Revaniyi fırından alın. İlk sıcağı çıktıktan sonra (2-3 dakika) ılık şerbeti üzerine gezdirin.
- Şerbeti tamamen çekince krem şantiyi güzelce yayın.
Afiyet şifa olsun…
Haşhaşlı Revani Püf Noktaları Nelerdir?
- Kesinlikle şerbet ılık, kek sıcak olmalıdır.
- Kekinizin güzel kabarması için yumurta ve şeker aşamasından sonra mikseri çok kullanmayın.
- Kremşantiyi mutlaka soğuk sütle hazırlayın.
- Krem şantiyi kek soğumadan ve şerbetini iyice çekmeden üzerine sürmeyin, yoksa krem şanti erir.
