Türk mutfağına özgü olan sütlaç, sütlü tatlılar denildiğinde ilk akla gelen besleyici, hafif, pratik, nefis bir lezzettir. Bu yazımızda, Nermin Yazılıtaş sütlaç tarifi ile birlikte, sütlacın kıvamını tutturmak için neler yapılır, sütlacın püf noktaları nelerdir, sütlaç yaparken dikkat edilecek unsurlar nelerdir ve sütlaç kaç kaloridir gibi merak edilen sorulara cevaplar bulabilirsiniz.
İçindekiler
Nermin Yazılıtaş Sütlaç Tarifi Nasıl?
Sütlaç, akşam yemeklerinden sonra hafif tatlı arayanlar için güzel bir seçenektir diyebiliriz. Peki evde kolay ve tam kıvamında Nermin Yazılıtaş sütlaç tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir bahsedelim.
Sütlaç Tarifi Malzemeleri
Sütlaç tarifi için kullanılacak malzemeler, her evde rahatlıkla bulunabilecek ürünlerden oluşuyor.
Kullanılan malzemeler
- 1 cay bardağı pirinç
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı şeker (şekerli sevenler 1 su bardağı ekleyebilir)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Nişastayı açmak icin 1 cay bardağı su
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
Nermin Yazılıtaş Sütlaç Tarifi Yapılışı
Nermin Yazılıtaş anlatımıyla hazırladığımız bu sütlaç tarifi gerçekten lezzetli ve pratik.
Yapılışı:
1 çay bardağı pirinci bir kere yıkadıktan sonra 2.5 su bardağı su ile tencerede kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Ardından içine 1 litre süt ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra ortalama 10 dakika daha kaynatın. Sonra şekerini katarak 4 dakika da şeker ile kaynatın.
Kaynayan karışıma 1 çay bardağı su ile açılmış nişastayı yavaşça ilave edin. Daha sonra topak olmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından tuz ve vanilya ilave edin. 1 – 2 dakikada daha kaynadıktan sonra kıvamını kontrol edin ve kaselere dökün.
Üst kısmının daha güzel görüntüde olmasını istiyorsanız sütlaçları sıcakken buzdolabına veya soğuk bir yere koyabilirsiniz.
Sunum önerisi; sütlacın üzerine tarçın, kırık fındık, nar taneleri, badem harika bir sunum önerisidir.
Sütlaç Yapımında Püf Poktalar
Her tarifte olduğu gibi sütlaç tarifinde de malzemeleri organik olması büyük önem taşır.
- Sütlacın tadını dengelemesi için biraz tuz atılabilir.
- Sütlaç kontrollü bir şekilde ve kısık ateşte pişirilmelidir.
- Pirinci önce su sonra sütle pişirilmelidir.
- Önemli püf noktaların bir diğeri de sütün soğuk olmasıdır.
Sütlacın kıvamını tutturmak için neler yapılır?
Sütlacın kıvamı tutmazsa hemen paniklemeyin, içine pirinç unu veya nişasta katılabilir. Bu kıvamını toparlayacaktır.
Sütlaç kaç kalori?
Sütlaç sütlü bir tatlı olduğu için Nermin Yazılıtaş sütlaç tarifi kalorisi 265 kaloridir. Üzerine tercih ettiğiniz sunumluklar ile bu kalori miktarı artış gösterebilir.
Bu muhteşem tarif ile hazırlayacağınız sütlaçların afiyet şifa olması temennisiyle..
