Sarımsaklı ekmek (pide) tarifi tadına doyamayacağınız, ister sahura ister akşam iftar menüsünün yanına yapabileceğiniz bir tarif. Üzerindeki sarımsak sosu, ve kaşar peyniri ile midelere bayram ettirecek bir tarif. İftar menüsü hazırlıkları tüm hızla devam ederken, sahur menüsü hazırlıkları da devamında gelir. Ramazanın bereketi sahurdur. Sahura ne yapsam, hem doyurucu hem lezzetli tarif olsun isteyenler için, kaşarlı sarımsaklı pide tarifi muhteşem bir seçim olacak.
Çocukların ramazan ayında en sevdikleri zaman dilimi sahura kalkmaktır. Oruç tutamayan çocuklar bile sahura kalkmak ister. Bu sebepten çocukları sevindirmek ve en güzel sahur sofraları hazırlamak annelere düşer. Hem ekmek hem pide tarifinin sarımsaklı ve kaşarlı halini merak ediyorsanız yapımı çok kolay bir tarif. Geceden yoğurup tepsiye hazırlanan pideyi sahur vakti pişirip sıcacık, taze taze yiyebilirsiniz. Bu yazımızda sahurda ne yapsam sarımsaklı kaşarlı pide ekmek tarifi nasıl yapılır gibi konuları bulabilirsiniz.
Kaşarlı Sarımsaklı Ekmek (Pide) Tarifi Nasıl Yapılır?
Sarımsakla ekmeğin bu enfes birlikteliğine herkes bayılacak. Pişerken evinizi saran mis gibi kokusu iştah kabartacak. Uyanmak için saat alarmına gerek kalmadan mis gibi kokusuyla ev halkını kolaylıkla uyandıracağınız bir tarif. Müdavimi olacağınız kolay pide tarifi, 45 dakikada hazırlayıp sofralara sunabilirsiniz. 8 kişilik bir tarif olan kaşarlı sarımsaklı pide ekmek tarifi şu şekilde;
Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı instnant (kuru) maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı un ( 200 ml)
Üzerine
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı (fazlaca yumuşamış olacak)
- 2-3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kekik
- Biraz tuz
- 200 gr kaşar peyniri
- Fırından çıkınca üzerine ince kıyılmış maydanoz
Sarımsaklı Ekmek Yapılışı
Şimdi mis gibi sarımsaklı ekmek tarifi yapılışına geçelim:
- Karıştırma kabında şekeri, mayayı ve ılık sütü alıp karıştırın ve 15-20 dk kadar mayanın aktifleşmesi için bekletin.
- Aktifleşen mayanın üzerine, zeytinyağı, tuz ve yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Üzerine yavaş yavaş un ilave edin ve yoğurun.
- Hamur kıvama geldiğinde üzerini streç filmle kapatın ve 1 saat kadar hamuru mayalandırın.
Sosu için;
- 2 diş sarımsağı rendeleyin ve çok iyi yumuşamış olan tepeleme 1 yemek kaşığı tereyağının içerisine ekleyin.
- Üzerine kekiği de ilave edip karıştırın.
- 200 gr kaşar peynirlerini parmak şeklinde dilimleyin.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamuru alın ve ister elinizle ister merdane ile yarım parmak kalınlığında yuvarlak şekilde açın.
- Üzerine tereyağlı sosu güzelce sürün.
- Hamurun üzerine bir bıçak yardımıyla kare şekiller verin. Tam kesmeyin derin çizikler yapın.
- Bu işlemden sonra 20 dk kadar dinlendirin.
- Çizik attğınız kesiklerin arasına dilimlenmiş kaşar peynirini sıralayın.
- 200 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pideyi pişirin.
- Servise hazır.
Afiyet şifa olsun…
Nefis domates çorbası tarifini de denemenizi öneririm.
