Mayasız hızlıca yapılabilen en kolay simit poğaça tarifi, özellikle kahvaltı sofralarına harika oluyor. Hem poğaça hem de bol susamlı olması simit tadını veriyor. Okula giden çocukların beslenmeleri için ya da eve aç gelen çocuklar için harika bir alternatif. Bu yazımızda, Susamlı pekmezli simit poğaça tarifi, nasıl yapılır, malzemeleri, yapılışı, havada kapışılan, mükemmel, hem kolay hem pratik bir tarif veriyoruz.
Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Mayasız olması nedeniyle 10 dk da yoğurup pişirebileceğiniz, kısa sürede sofraya servis yapabileceğiniz bir tarif. Pastanede yediklerinizden farksız, dışı kıyır içi yumuşacık, özellikle sıcacık çayla harika uyum sağlayan susamlı simit poğaça tarifi şu şekilde:
Malzemeler
- 2 yumurta
- 100 gr tereyağ ( oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tepeleme tuz
- 3- 3.5 su bardağı un
İçi için;
- Kaşar peyniri
Kaplamak için;
- 4- 5 yemek kaşığı pekmez
- Yarım çay bardağı su
- Kavrulmuş susam
Simit Poğaça Yapılışı
- Karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tüm malzemeleri karıştırın ve iyice yoğurun.
- İyice yoğrulan hamurdan istediğiniz büyüklükte alıp içine küp doğranmış kaşar peynirini koyun ve tekrar yuvarlayın.
- Önce pekmezli suya sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 175 dereceli alt üst ayar fırında yaklaşık 20 dk. kızarana kadar pişirin.
Simit poğaça tarifi püf noktaları
- Un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına koyduğunuzda tel çırpıcı ile çırpmak hamurun daha iyi kıvam almasını sağlar.
- Daha sonra unun içine kabartma tozunu karıştırıp eklerseniz hamurun daha iyi kabarmasını sağlarsınız.
- Bu tür tariflerde unu mutlaka yavaş yavaş eklemelisiniz. Çünkü un, markasına göre değişiklik gösterir.
- Bezeleri alırken eşit miktarda almaya özen gösterin ki hepsi aynı büyüklükte olsun.
- Şekil olarak oval şekli tercih ederseniz susamladıktan sonra üzerine bıçakla çizikler atın.
Simit hamuru geceden yoğurulur mu?
Simit hamurunu geceden yoğurup üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında bekletebilirsiniz. Sabah şekil verip pişirebilirsiniz, hiçbir sorun olmaz.
Yoğurtla simit yapılır mı?
mayasız bir simit poğaça yapacaksanız yoğurtla simit harika olur.
Pekmezsiz simit nasıl yapılır?
Evinizde pekmez yoksa ılık suyla da susamı yapıştırabilirsiniz. Belki ılık suy 1 tatlı kaşığı yoğurt ekleyip ayran kıvamındaki suya öce simitleri batırıp, sonra susama bulayabilirsiniz.
Simite mahlep konur mu?
Mahlep tuzlu tariflere çok yakışan bir üründür. Genellikle mayalı tariflerde mahlep kullanılır. Fakat kandil simitine çok yakıştığı için, mayasız kabartma tozlu simit poğaçaya da mahlep konulur.
Simit yaparken susam kavrulur mu?
Simit yapmanın en önemli özelliği kavrulmuş susam kullanmaktır. Evde çiğ susam varsa kavurup öyle kullanmalısınız.
Simitin üstüne yumurta sürülüyor mu?
Simit için genellikle pekmez kullanılır. Fakat evde pekmez yoksa simitleri önce yumurta akına sonra susama batırınız.
Mahlep yoksa yerine ne kullanılır?
Kokularının benzerliğinden yola çıkarak mahlep yerine ne kullanabilirim sorusuna kakule ya da rezene tohumu kullanılır diyebiliriz.
