Evde en pratik bazlama nasıl mı yapılır? Tavada yapabileceğiniz, kabaran yumuşacık bir balon bazlama tarifi. Geceden yoğurup sabah kahvaltısında 5 dakikada pişirip sıcak sıcak yiyebileceğiniz harika bir kahvaltılık tarif. Üzerine tereyağı veya sürülebilir peynirle yenilmesi harika olacaktır. Hem doyurucu hem pratik olan balon bazlama tarifi yapımı oldukça basit.
Evde ekmek kalmadıysa hemen yapılabilecek, ilk kez deneyeceklerin bile kolayca yapabileceği balon bazlama tarifini tam ölçülü garantili tarifiyle gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Bu yazımızda, kahvaltılık balon bazlama tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir gibi başlıkları bulabilirsiniz.
Yapımı Çok Kolay, Yumuşacık Tavada Balon Bazlama Nasıl Yapılır?
Bazlama, Türk mutfağının olmazsa olmazı yumuşacık ekmeğidir. Ekmeğe çok düşkün olan bir millet olduğumuz için, çeşitli ekmek ve bazlama tariflerimiz vardır. Bunlardan en pratik olanı tavada yapılan ve balon gibi kabaran, yumuşacık balon bazlama tarifidir. Sabah kahvaltılarına, okul beslenmelerine ve özellikle ramazan ayında sahur için yapılabilecek pratik bir bazlama tarifidir. En kolay ekmek tariflerinden biri olan bazlama yapımını mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Bu tarifimiz, fırın ısınmasını beklemeden, hamuru hazırlayıp 5 dk pişirip yenen bir tariftir.
Klasik ekmek tariflerinden biraz faklı olarak, bazlama hamurunun kıvamı biraz cıvık olmalıdır. Ele yapışmayan bir hamur elde etmek istenilir genellikle, bu tabir bazlama için geçerli değil. Ele hafif yapışan bir hamur elde etmek gerekir. Yumuşacık bazlamanın püf noktası budur. Tam ramazanlık olan bu tarifimiz şu şekilde;
Malzemeler
- Yarım yaş maya ( 21 gr)
- 2 su bardağı ılık süt ( 400 ml)
- 5 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
Tavada Bazlama Yapılışı
- Yoğurma kabına sütü ve mayayı koyun.
- Maya eridikten sonra, yağı ve tuzu ilave edin ve karıştırın.
- Son olarak 5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışan fakat çokta yayılmayan bir hamur elde edene kadar ele çok temas ettirmeden yoğurun.
- Kıvam alan hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Unladığınız tezgahın üzerine 8 adet bezeler alın ve üzerini mutlaka kapatın.
- Bezeler bu şekilde 15 dk daha mayalansın.
- Daha sonra merdane ile 1 parmak kalınlığında bazlamanızı açın.
- Isınan tavada sık sık çevirerek pişirin.
- Çok pişirmeyin, çok pişirilen bazlama kurur.
- Üst üste koyduğunuz bazlamaların üzerini bir mendil yardımıyla kapatın.
- Sıcak sıcak tereyağı sürün.
- Bazlama Servise hazır.
Afiyet şifa olsun…
