Hazırlarını aratmayacak, lezzette nefis bir pita ekmeği tarifi, yapılışı çok kolay bir ekmektir. Evde döner yapmak isterseniz mutlaka bu ekmek arasında sunum yapmanızı öneririz. Pita ekmek bulmak çok kolay değil. Kolay bir şekilde evde hazırlayıp akşam yemeği olarak ana menünüzde pita ekmeği arasında döner yapabilirsiniz. Balon gibi kabaran puf puf gobit ekmeği inanılmaz kolay olup nasıl yapılır sorusunu yazımızda anlatıyoruz.
Ülkemizde bazı dönercilerde döner servisi için kullanılan bu ekmeğe gobit ekmeği de denir. Pazar sabahı kahvaltıya ne yapsam denildiğinde fırından sıcacık çıktığı an tereyağı ile yemek midelerinizi şenlendirecek. Fırında 10 dk da pişen ekmeğin içini doldurmak kişiye kalmış. İster sandviç yaparak kahvaltıda, isterseniz arasında döner ile akşam yemeklerinde tüketilebilir. Bu yazımızda evde pita ekmeği tarifi, malzemeler, gobit ekmek nasıl yapılır, püf noktası gibi başlıkları bulabilirsiniz.
İçindekiler
Şipşak Pita Ekmeği Nasıl Yapılır?
Küçükken annelerimizin, nenelerimizin yaptığı tandır ekmeğine alışık olanlar bu lezzete bayılacaklar. Tadı tandır ekmeğine benzeyen pita ekmeği yapılışı oldukça kolay. Ekmek deyip geçmeyin. Evde ekmek yapılışına benzemiyor. Kendine has görünüşe ve lezzete sahip pita ekmeği balon gibi kabardığında içinde boşluk oluşuyor. İçerisine istediğinizi koyup yiyebilirsiniz. Evde şipşak hazırlayabileceğiniz gobit – pita ekmeği tarifi şu şekilde:
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5,5 su bardağı un ( kontrollü bir şekilde)
Gobit ekmek Yapılışı
- Un hariç, bütün malzemeleri yoğurma kabında karıştırın.
- En son unu ilave edin ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
- Üzerini streç filmle kapatın ve 30 dk dinlendirin.
- Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı merdane yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve 10 dk dinlendirin.
- Her tepsiye 5 adet ekmek sığıyor.
- Önceden mutlaka ısıtılmış 220 derece fırında 5-6 dk pişirin.
- Servise hazır.
Afiyet şifa olsun…
Pita ekmeği püf noktası :
- Hamur yumuşak kıvamda olması gerekir. O yüzden unu mutlaka kontrollü ekleyin.
- Özellikle malzemelerin ılık olması gerekir. Gerekirse suyu ısıtın.
- Fırının mutlaka önceden ısıtılması gerekir.
Susamlı tahinli kurabiye yazımız ilginizi çekebilir.
