Köz patlıcanlı gavurdağı salata tarifi, közlenmiş patlıcan ve gavurdağı salatasının birleşimiyle ortaya çıkan salata, bambaşka yeni bir salata çeşitidir. Farklı salata çeşiti arayanlar için harika bir lezzet. Gavurdağı salatasının sosuna mutlaka bol miktarda sumak ve nar ekşisi kullanılmalıdır. Domateslerin kabuklarının soyulmuş olması bu salatanın püf noktasıdır. Servis sırasında dövülmüş ceviz ile efsane bir salata çeşiti olacaktır. Köz patlıcan ile yapılabilecek salata çeşitleri arasında, iftar soralarına en çok yakışan çeşitidir. Bu yazımızda köz patlıcanlı gavurdağı salata tarifi, malzemeleri, nasıl yapılır gibi başlıkları bulabilirsiniz.
İçindekiler
Köz Patlıcanlı Gavurdağı Salata Nasıl Yapılır?
Gavurdağı Salatası, nefis sosuyla hafif ve bir o kadar da lezzetli olup tam bir diyet salatası diyebiliriz. Köz patlıcan, domates ve biberin kokusu ile tam bir bahar salatası. Kış ayında iseniz, yazdan köz patlıcanları buzluğa atmışsınızdır umarım. Ama günümüzde marketlerde bulamayacağımız bişey kalmadı. Patlıcanın köz halini marketten alarak da yapabilirsiniz. Böylece kısa sürede muhteşem köz patlıcanlı gavurdağı salatası yapabilirsiniz. İftarda misafirlerinize yapılabilecek farklı bir salata tarifi şu şekilde:
Malzemeler
- 3 adet közlenmiş ve kabuğu soyulmuş patlıcan
- 2 adet kabuğu soyulmuş domates
- 2 adet küçük boy salatalık
- 1 adet kuru soğan
- 3 tutam maydanoz
- 1 adet sivri biber
- 1 adet limon suyu
- 5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı kırılmış ceviz
- Tuz
Gavurdağı Salata Yapılışı
- 3 adet patlıcanı közleyip kabuklarını soyun.
- Daha sonra ince ince doğrayın. İsteğe göre hazır közlenmiş patlıcan da kullanılabilir.
- Diğer taraftan domates, salatalık, soğanı küp küp doğrayın.
- İçine maydanoz ve biberi doğrayıp içerisine ekleyin.
- Derin bir kaba közlenmiş patlıcanları alın.
- Üzerine Gavurdağı salatasını ekleyin. Üzerine kırılmış ceviz ekleyin.
- Son olarak 5 yemek kaşığı nar ekşisi, limon suyu, zeytin yağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Köz patlıcanlı salatayı servis tabağına alın.
- Servise hazır.
Afiyet şifa olsun…
