İncirli Prenses Tatlı Tarifi | İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?

Her derde deva olan inciri, hiç böyle bir tatlı tarifinde denediniz mi? Bu tatlı, altında yumuşacık incirli ve kahveli keki, üzerinde bembeyaz kremasıyla ağızlarda unutulmayacak bir lezzet bırakır. Özel günlerinizde ve iftar sofralarına çok yakışacak bir tatlı arıyorsanız hiç düşünmeden muhallebili incirli prenses tatlı tarifini mutlaka denemelisiniz.

Bu tarif, kahve ve çayın yanına yakışacak bir tatlı tarifi arayanlar için harika bir seçim olacaktır. Bu yazımızda incirli prenses tatlı tarifi, malzemeleri, incir tatlısı yapılışı, püf noktaları gibi başlıkları bulabilirsiniz.

İncir Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Adı gibi prenseslere layık bir tatlı türü olan bu tarifte, incir ve kahve ikilisinin fırında pişerken yaydığı koku tüm evi saracak. Özellikle de kahveli şerbeti ve kreması ile damaklarda enfes tat bırakan incir tatlısı tarifi şu şekilde:

Malzemeler

• 7 adet kuru incir
• 1 su bardağı su

keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket toz kremşanti

 keki ıslatmak için;

• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1 su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı şeker

üzeri için;

• Hindistan cevizi

İncir Tatlısı Yapılışı

• İncirleri küp küp doğrayıp 1 su bardağı suyun içine koyup 10 dk yumuşaması için bekletin.
• Daha sonra suyunu süzüp bekletin.

Kekinin yapılışı;

• Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
• Sonra ceviz içi ilave edip karıştırın.
• Un, kabartma tozunu da ekleyip tekrar karıştırın.
• En son incirleri ekleyip karıştırın.
• Yağlanmış dikdörtgen borcama kek harcını dökün.
• 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.
• Fırından çıkan keki 10 dk dinlendirin.
• Kahve, şeker ve suyu uygun bir kapta karıştırın ve kahveli karışımı pişen kekin üzerine dökün.

Muhallebisinin yapılışı;

• Tereyağı ve kremşanti hariç tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve tereyağı ilave edin.
• Yağ eriyene kadar muhallebiyi karıştırın.
• Ilımaya bırakın ve ara ara kabuk bağlamaması için muhallebiyi karıştırın.
• Ilıyan muhallebiye toz halindeki kremşantiyi ilave edin ve mikserle 2-3 dk çırpın.
• Daha sonra ıslatılmış kekin üzerine güzelce dökün.
• buzdolabında 1 gece dinlendirin. vaktiniz yoksa 2 saat dinlendirmek yeterli olur.
• üzerine bolca hindistan cevizi serpin.
• İncir tatlısını 24 parçaya bölün ve üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet şifa olsun…

İncirli prenses tatlısı püf noktaları

• İncirler mutlaka suda bekletilerek yumuşatılmalı.
• Keki hazırlarken yumurta ve şekerden sonraki aşamaları köpüğünü söndürmemek için tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
• Fırından çıkan keki ılımadan kahveli karışımı dökmeyin yoksa hamur olur.
• Kremalı tarifleri 1 gece buzdolabında bekletilmesi her zaman iyidir.
• Hindistan cevizi sevmeyenler üzerine ekmeyebilir.