Islak Brovni Kurabiye mis gibi tereyağlı kurabiyenin şerbetli hali, hem kakaolu kurabiye hem şerbetli tatlı yerine geçebilecek muhteşem bir lezzettir. Çayın yanına yakışan bu tarifi deneyenler asla vazgemeyecek. İsteyen sıvıyağlı kurabiye de yapabilir, ama varsa tereyağlısını tercih etmenizi öneririz.
Bu yazımızda Nermin Yazılıtaş ıslak brovni kurabiye tarifi, yapılışı, malzemeleri, püf noktaları, kalorisi ve merak edilen birçok sorunun cevabını bulabilirsiniz.
İçindekiler
Islak Brovni Kurabiye Tarifi Yapılışı
Alışılagelmiş kurabiyelerin dışında, herkesin kapış kapış yediği ıslak brovni kurabiye yapıyoruz. 10 dakikada hazırlanabilecek bir kurabiye. Herkesin tarifini isteyeceği, damaklardaki lezzeti unutulmayan, tam ölçülü evde brownie kurabiye yapılışı şu şekilde:
Malzemeler
Islak brovni kurabiye yapılışı için gerekli malzemeler şunlar:
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un/250 ml bardak
Şerbeti için;
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 2-3 damla limon
Kurabiyenin üzeri için;
- Fıstık veya hindistan cevizi
Yapılışı
Islak brovni nasıl yapılır sorunuza cevap olarak aşağıdaki maddeleri tek tek uygulayabilirsiniz:
- Karıştırma kabına tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta ve kakaoyu koyup iyice karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında çatlayana kadar kontrolllü bir şekilde yaklaşık 20 dk pişirin.
- Kurabiyeler pişince fırından çıkarın, 10 dk bekleyin.
- Kurabiyeleri tek tek şerbete batırıp ısladıktan sonra servis tabağına alın ve kalan şerbeti de yavaş yavaş üzerine dökün.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
- Servise hazır.
- Arzu ederseniz çikolata sosu ile de servis yapabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.
Islak kurabiye neden yayılır?
Sıvıyağ ve eritilmiş tereyağıyla yapılan kurabiye biraz da az un katıldıldığında tam homojen bir hamur elde edilemiyor. Bu yüzden yayılıyor.
Islak kurabiye buzdolabına konur mu?
Ilık kurabiye soğuk şerbetle buluştuktan sonra saklama kabına konularak buzdolabında saklanabilir.
Islak kurabiye neden sert olur?
Fazla pişirilen kurabiye sert olduğu için şerbetini çekemez oyüzden sert olur kurabiyeler. Bir gün önceden yapıp şerbetini çekmesini sağlayabilirsiniz.
Kurabiye ne kadar sürede pişer?
Kurabiyeler genelde 25 dk da pişer ama kakaolu kurabiye 20 dk da pişer.
Kurabiye kaç derecede pişer?
180 derecede kontrollü bir şekilde pişirilir.
Brownie kurabiye uzun süre bekletilir mi?
Şerbetsiz olan kurabiyenin dayanıklılığı daha uzundur. Fakat şerbetli olduğu için 1 haftada tüketilmesi önerilir.
Bir ıslak kurabiye kaç kaloridir?
100 gr ıslak kurabiye yaklaşık 360 kaloridir.
Nermin Yazılıtaş tarifi ile;
hakkındaki yazılarımıza da göz atın.
