Şimdiki tarifimiz, görüntüsüyle tam bir köstebeği andıran, yumuşacık kekin ve kremanın muhteşem birleşiminden oluşan nefis bir pastadır. Bu yazımızda, Nermin Yazılıtaş’ın köstebek pasta tarifi yapımı, ıspanaklı ve mini halleriyle çeşitlilik gösteren pastanın çeşitli tarifleri, yapılışı, malzemeleri, kalorisi gibi başlıkları bulabilir, merak etiğiniz soruların cevaplarını okuyabilirsiniz.
İçindekiler
Köstebek Pasta Tarifi, Yapılışı
Doğum günü pastası olarak da yapılan köstebek pasta, altın günlerinde ya da beş çayı yanında tercih edilen lezzetli ve yapılışı bir o kadar da kolay bir pasta tarifidir. Her evde bulunan malzemelerden oluşan bu pasta, hem sizin hem de çocukların yüzünü güldürür. Zamanı olan ıspanaklı ve mini hallerini hazırlayabilir, zamanı kısıtlı olanlar ise borcamda ya da kalıpta yapılışlarını tercih edebilir. İlk olarak yuvarlak pasta kalıbında köstebek pasta yapılışına geçelim.
Malzemeler
Kek için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için;
- 700 ml süt
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 kaşık tereyağı
- 1 poşet krem şanti
- 6-7 adet muz
- yarım çay bardağı süt, keki ıslatmak için
Yapılışı
- Kek için önce yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Süt, sıvı yağı ekleyip karıştırın, ardından un, kakao ve kabartma tozunu eleyip en düşük ayarda çok az karıştırın.
- 26 cm kelepçeli kalıba döküp 170 derece alt üst ayarda 35 dk pişirin.
- Kürdan testi yapmadan çıkarmayın.
Kek pişerken kremayı hazırlayın.
- Tereyağı ve kremşanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup devamlı karıştırarak pişirin.
- Koyulaşınca ocağın altını kapatın ve bir kaşık tereyağı ekleyip karıştırın, üzerini kapatıp biraz ılımaya bırakın.
- Kek soğuduktan sonra kenar kısmı 2cm kalacak şekilde bıçakla kesip çıkartın.
- Tabanına zarar vermeden içini çıkartın ve çıkan keki robot ile çekin.
- Keki 1 yarım çay bardağı soğuk süt ile ıslatın.
- Kremaya poşet kremşantiyi ekleyip mikserle 3-4 dk çırpın.
- Kekin üzerine 2-3 yemek kaşığı kremayı düzgün bir şekilde yayın ve muzları dizin.
- Kalan kremayı da üzerine dökün.
- Robottan geçirdiğiniz keki de üzerine yerleştirin.
- 2-3 saat dolapta dinlendikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun…
Mini Muhallebili Köstebek Pasta Tarifi Yapılışı
Yapımı oldukça kolay porsiyonluk, mini mini pastalar hazırlamak isteyenler, tam da sizin için harika bir tarif geliyor. Pastaneden alınmış gibi, sunumu özel, lezzeti güzel bu tarifin yapılışı ve malzemesi yukarıda verilenler ile aynı. Farkı ise keki dökme aşamasında kelepçeli kalıba değil, büyük borcama dökülmesidir. Kek piştikten sonra bir bardak yardımıyla yuvarlak yuvarlak parçalara ayrılır. Kalan kek robottan geçirilir. Yuvarlak mini keklerin üzerine muz ve krema konulduktan sonra, robottan geçirilen kekle kremanın üstü kapatılır. Böylece porsiyonluk mini köstebek pasta hazırlanmış olur.
Cocostar pasta tarifi için tıklayın.
