Mayasız pişi tarifi ile bugün size pratik, az malzeme ile pofuduk balon pişi nasıl yapılır, kullanılan malzemeler nelerdir gibi sorularına cevaplar ile güzel bir tarif paylaşacağız. Kısa sürese hızlı işler başarmak isteyenler için önerebileceğimiz bir hamur işi tarifi bu. Mayalama süresi olmadan, yağ çekmeyen, az malzemeli, kısa sürede pofuduk pişi yapılışı tarifi bu yazımızda.
Mayasız Pişi (yağ çekmeyen) Yapılışı Tarifi
Mayasız pişi, 10 dakikada hazırlanabilme özelliğiyle özellikle hafta sonu kahvaltıları için harika bir seçim diyebiliriz. Pişi sadece kahvaltı sofralarımız için değil kandil günlerinde yapılarak komşulara dağıtılmasıyla da bilinen bir hamur işidir. Kolay mayasız pişi hamuru yağ çekmeyen yönüyle sizin yüzünüzü güldürürken, pofuduk pofuduk kabarmasıyla da çocuklarınızı mutlu edecek bir tariftir.
Pişiyi isterseniz boş, isterseniz peynirli hazırlayabilirsiniz. Piştikten sonra da arasına rahatlıkla çikolata, reçel, peynir, çemen tarzı şeyler sürebilirsiniz. Pişi yapılışı esnasında hamuru fazla yapıp buzlukta muhafaza edebilir, sonra çıkartıp pişirebilirsiniz.
Mayasız Pişi Malzemeleri Nelerdir?
Alışılmışın dışında bir mayasız pişi tarifi isteyenlere hem pratik hem lezzetli, garanti bir pofuduk tarif için malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı sirke
- yarım çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Mayasız Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabının içine un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri koyun.
- Bu karışımı güzelce çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.
- Kulak memesi kıvamında olacak şekilde hamuru yoğurun.
- Hamurunuz fazla yumuşak olursa biraz daha un ilave edip kıvamını ayarlayın.
- 3 – 4 dakika kadar daha yoğurduktan sonra kabın ağzını kapakla ya da streç filmle kapatarak en az yarım saat dinlendirin.
- Dinlenen hamurunuzu tezgaha un serperek güzelce açın.
- Su bardağı yardımı ile hamuru yuvarlak şekilde kesebilirsiniz.
- Son olarak sıcak yağa atarak balon şeklinde pişilerimizi pişirebiliriz.
Bu tarif ile balon gibi içi boş şahane pişiler elde etmeniz mümkün.
Kabartma tozu ile pişi yapılır mı?
- Herkesin bildiği üzere pişi sadece mayalı hamur ile yapılmaz. Kabartma tozu ile de çok güzel kabaran pofuduk pişi yapılabilir.
Yağ çekmeyen pişi nasıl yapılır?
- Yağ çekmeyen pişi nasıl yapılır diye merak edenler, Hamura biraz sirke ilave ettiklerinde pişilerinin yağ çekmediğini görecektir. Yağ çekmeyen hamur kızartması hazırlarken de aynı yöntemi kullanabilirsiniz.
Pişi nasıl yağda kızartılır?
- Mayalı pişi ya da mayasız pişi farketmez kızartılacak yağın mutlaka sıcak olması gerekmektedir.
Pişi püf noktaları?
Türk mutfağının kültürü olan pişinin de elbette püf noktaları nelerdir diye merak ediliyor. İşte pişi yapılışı ve püf noktaları:
- Hamurun yumuşacık olması aranan en önemli özelliktir.
- Hamurun biraz dinlenmesi olumlu yönde etkileyecektir.
- İçi dolgun pişi istiyorsanız, pişi hamuru açarken 2-3 mm kadar açın ki hamur incelip sönmesin.
- Bol ve kızgın yağda kızartın.
Mayasız pişi neden kabarmaz?
- Mayasız pişinin hamuru sert ise kabarmayabilir. İkinci bir neden ise yağın kızgın olmaması olabilir.
Pişiye yoğurt yerine süt konur mu?
- Aslında mutfakta çareler tükenmez, ama mayasız pişi tarifi içinde yoğurt olmazsa olmazdır. Süt ile olursa hamur olabilir.
Evde yapabileceğiniz çıtır çıtır simit tarifi yazımıza da göz atın.
