Milföyden Boşnak mantısı, Çıtır çıtır milföy hamuru ve kıymanın muhteşem uyumundan oluşuyor. Diğer adıyla ribitsa, sarımsaklı yoğurt ve tereyağıyla buluşunca yemelere doyum olmuyor. Akşama yemeğiniz yok ve vaktiniz çok az ise 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bir mantı tarifi geliyor.
Bu yazımızda Nermin Yazılıtaş milföyden yalancı Boşnak mantısı tarifi, yapımı, malzemeleri, yapılışı, püf noktaları, kalorisi ve Boşnak mantısı hakkında merak ettiğiniz bir çok sorunun cevabını bulabilirsiniz.
İçindekiler
Milföyden Yalancı Boşnak Mantısı Tarifi Yapılışı
Akşama yemeğiniz yoksa ve çok az da zamanınız kaldıysa telaşe etmeyin, milföyden Boşnak mantısı tarifi imdadınıza yetişecektir. Hamur yoğurmakla uğraşmak istemeyenler için hem lezzetli, hem de pratik yalancı Boşnak mantısı, gönüllere taht kuacak bir tarif. Hazırlaması çok kolay olan bu tarifi, isterseniz önceden hazırlayıp buzluğa da atabilirsiniz.
Milföylü Boşnak mantımızın hazırlanışı şu şekilde:
Malzemeler
- 1 büyük paket milföy hamuru
- 300 gr kadar kıyma
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Sosu için;
- 1 büyük kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Yalancı Boşnak Mantısı Yapılışı
Buzluktan yarım saat önce milföy hamurunu çıkartın biraz yumuşasın.
- Kıyma, soğan, tuz, pul biber, ve karabiberi iyice karıştırın.
- Bir milföy hamurunu ortadan ikiye kesin. Sonra tekrar ortadan ikiye kesin. Toplamda 4 kare parça hamur elde ediyoruz. Tüm milföy haurlarını bu şekilde kesin.
- Hazırlanılan kıymalı iç harçtan hamurun orta kısmına koyun.
- Hamurun iki ucunu üçgen şeklinde birleştirin ve kenarlarını birleştirip kapatın.
- Ters çevirip tereyağı sürülen tepsiye hafif aralıklarla dizin.
- Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra fırça yardımıyla üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derce fırında alt üst 20-25 dk pişirin.
- Bir kase yoğurdun içine 2 diş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın.
- Mantılar pişmeye yakın küçük bir sos kabında 4-5 kaşık sıvıyağ ile toz kırmızı biberi ve pul biberi karıştırarark sos yapın.
- Fırından çıkan mantıları servis tabağına alın, üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra kızdırılmış sos gezdirip servis yapın.
Afiyet şifa olsun…
