Adını İspanya’nın bir şehrinden alan Malaga pastası tatlısı, dar zamanlarınızda pratik ve kolay yapabileceğiniz bir tarif. Ekler pastanın değişik versiyonu olan malaga tatlısı, hem görünüşü hem de lezzeti ile efsane bir tatlıdır. İçerisinde bulunan muz ile lif açısından da zengin ve besleyici bir pasta olma özelliğine sahip.
Bu yazımızda, Nermin Yazılıtaş tarifi ile muzlu malaga pasta nasıl yapılır, malzemeleri neler, kolay borcamda pastane usulü malaga pastası yapılışı, kek ve sos nasıl hazırlanır gibi bilgileri bulabilirsiniz.
İçindekiler
Nermin Yazılıtaş Malaga Pastası (Tatlısı) Tarifi, Nasıl Yapılır?
Doğum günü pastası olarak da düşünebileceğiniz hem besleyici, hem pratik, hem de görsel bir şölen sunan Nermin Yazılıtaş Malaga pasta tatlısı tarifi ve malzemeleri şu şekilde:
Malaga Pasta Tarifi Malzemeleri
Malaga pasta tatlısı tarifi için kullanılacak malzemelerini şimdi tek tek ele alarak yapılışına geçelim.
Kullanılan malzemeler
Kek yapımı için malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
- 2 kaşık nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması için gerekli malzemeler:
- 700 ml süt
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 kaşık tereyağı
- 1 poşet krem şanti
çikolata sosu için malzemeler:
- 1 kutlu krema (200 ml )
- 150 gram bitter çikolata
süslemek için:
fıstık veya fındık olur
12 adet muz
1 çay bardağı ıslatmak için süt
Malaga Pasta Yapılışı
Nermin Yazılıtaş ‘ın anlatımıyla hazırladığımız bu malaga pasta tarifi gerçekten güzel ve pratik.
Yapılışı:
İlk olarak kek yapımı için yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Süt, sıvı yağı ilave edip karıştırmaya devam edelim. Sonrasında un, kakao, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek kek karışımına ekliyoruz. Düşük ayarda çok az karıştırıyoruz. Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama karışımı döküp 170 derece alt üst ayarda 20 dakika kadar pişiriyoruz. Kekinizi kürdan testi yapmadan çıkarmayın.
Malaga pasta keki pişerken boş durmamak için krema yapımına geçebiliriz. Bunun için tereyağı ve krem şanti haricinde kalan tüm malzemeleri bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Koyulaştığında ocağın altını kapatıp bir kaşık tereyağı ekleyerek karıştırıyoruz. Sonrasında üzerini kapatıp biraz ılımaya bırakalım.
Fırından çıkarttığımız kekimiz soğuduktan sonra bir çay bardağı soğuk süt ile ıslatalım. Daha sonra, kremaya bir poşet kremşanti ekleyip mikserle 3-4 dakika yüksek devirde çırpalım. Burada kekin üzerine kremayı düzgün bir şekilde yaymak gerekiyor. Muzları ise görseldeki gibi güzelce yerleştirelim.
Malaga Pasta sosu için kremayı ısıtalım. Burada, kremayı kaynatmadan ocaktan alıp içine çikolatayı ekleyerek karıştıra karıştıra eritiyoruz. 5 dakika kadar sonra hazır olan çikolatalı sosu muzların üzerine gezdiriyoruz.
Son olarak çikolata eritip süslüyoruz. Eğer malzemeniz varsa kenarlarını Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Bu güzel malaga pastası ya da tatlısı 2-3 saat dolapta dinlendirilir. Sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Kolay bir muzlu pasta olan bu tarifi denediğinizde hem görsellik bakımından hem de, lezzet bakımından mükemmel bir tarif olduğunu göreceksiniz. Afiyet şifa olsun.
Malaga Kaç kalori?
Malaga pastası 100 gramda ortalama 300 kcal kaloriye sahiptir.
Nermin Yazılıtaş ekler tarifi yazımızı da incelemenizi öneririm.
