Bu börek başka börek. Sebzeli tavuk börek, ana yemek menüsüne uygun bir börektir. İçeresinde bulunan sebze ve tavuk, böreği ana yemek menüsü kategorisine sokuyor. Özellikle ramazan aylarında tercih edilen farklı iftar menüsü arayanlar için harika bir seçimdir. Tavuklu çin böreği, tavuklu garnitürlü börek gibi farklı isimleri olan bu börek tarifi, paçanga böreği tarifine benziyor. Yağda kızartılarak yapılan böreği, yağsız yapmak isterseniz fırında da pişirebilirsiniz.
Bu yazımızda sebzeli tavuklu börek tarifi, garnitürlü börek nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir, püf noktaları nedir gibi soruların cevaplarını bulabilirsiniz.
Sebzeli Tavuklu Galeta Unlu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Bu börek tarifimiz, iç harcına tavuk göğsünün yanında istediğiniz sebzeleri ekleyerek yapabileceğiniz bir börektir. Başlı başına bir ziyafet isteyenler için harika bir seçim. Dilim dilim servis yapılan böreklerin üzerine sarımsaklı yoğurtla servis yapılması önerilir. Hem besleyici hem de doyurucu olan sebzeli tavuklu börek tarifi şu şekilde:
Malzemeler
16 adet börek için;
- 4 adet yufka
- 1 bütün tavuk göğsü
- 4-6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 havuç
- 10 tane mantar
- 1 su bardağı bezelye
- 1 soğan
- 1 kapya biber
- 1 tatlı kaşığı sebze çeşnisi
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Aralarına sürmek için;
- 5 yemek kaşığı su ile 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bulamak için;
- 4-5 yumurta, 3 su bardağı galeta unu ve kızartmak için bol sıvı yağ
Tavuklu Börek Yapılışı
- İlk olarak uygun bir tavada tavuk göğsünü pişirin.
- Sebzeleri ve tavuk göğüslerini küp küp kesin. Havuçları biraz suyun içinde 5 dk kaynatın.
- Tavada yağı ısıtın ve soğanları kavurun. Ardından tüm sebzeleri ve en son tavukları ve baharatları ekleyip iyice karıştırın ve altını söndürün.
- 1 yufkayı sekize bölün ve bu şekilde dört yufkayı da hazırlayın. Sarmak için 2 yufka arasına su ve sıvıyağ karışımı sürün.
- Ardından ikinci yufkanın üzerine de sürün ve harçtan bolca dağıtıp sigara böreği şeklinde sarın.
- Hepsini hazırladıktan sonra çırpılmış yumurtaya batırın.
- Daha sonra galeta ununa bulayın ve kızdırmış olduğunuz yağda güzelce kızartın.
- Kağıt havlu üzerine koyup fazla yağını aldırın.
Sebzeli tavuklu börek afiyet şifa olsun..
