Şekersiz ve glütensiz bir kurabiye düşünün. Olmaz gibi geliyor ama muhteşem bir tarif. Mısır unu, yulaf, hurma özü ve ya pekmez ile hem sağlıklı hem de tatlı isteğinizi giderecek mükemmel bir şekersiz kurabiye tarifi ile karşınızdayız.
Glutensiz beslenmek zorunda olanlar ya da böyle beslenmeyi alışkanlık haline getirenler zaman zaman tatlı isteği olduğunda tarif bulmakta zorlanırlar. Çölyak hastalarının da rahatlıkla yiyebileceği bu tarif, hem sağlıklı hem de çok lezzetli.
0-3 yaş döneminde çocuklara şeker ve glütenli besinlerin zararlı olduğu bilen ebeveynlerin de rahatlıkla çocuklarına yapıp yedirebilecekleri bir tatlıdır. Bu yazımızda, glütensiz şekersiz kurabiye tarifi, yapılışı, malzemeleri, püf noktaları ve merak edilen bazı soruların cevabını bulabilirsiniz.
İçindekiler
Şekersiz Glutensiz Kurabiye Tarifi Yapılışı
Şekersiz kurabiye tarifimizi glütensiz olarak tanıtsak da, çok hassas olan kişilerin yine de bazı malzemelere dikkat etmelerini öneriyoruz. Çünkü bazı kakao veya pirinç unu gibi şeylerde eser miktarda da olsa glüten bulunabilmektedir.
Tarifimiz şu şekilde:
Malzemeler
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı hurma özü ( pekmez, bal vs)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı dövülmüş yer fısığı ve ya fındık, ceviz
- 1 yemek kaşığı şekersiz damla çikolata
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 2,5 – 3 su bardağı yulaf unu
- 1 paket kabartma tozu
(Glutensiz yulaf unu piyasa da mevcut ama evde yulafı rondodan geçirerek de elde edebilirsiniz.)
Şekersiz Kurabiye Yapılışı
- Derince bir kapta bütün malzemeleri karıştırın.
- Yulaf ununun hepsini bir anda dökmeyin. Hamur kıvam alıncaya kadar azar azar dökün.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- İstediğiniz şekli verin.
- Şekersiz yulaflı kurabiyeyi 165 derece fırında 10-15 dk kadar pişirin.
Süslemek için
80-100 gr şekersiz çikolata veya damla çikolatayı benmari usulü eritin.
