Sıcak yaz aylarının kurtarıcıları dondurmalı tariflerdir. Bunların arasında dondurmalı pastalar ve hafif bir tatlı isterseniz de dondurmalı sütlü irmik helvası en çok tercih edilen tarifler arasındadır. Bol cevizli ve arasındaki dondurmasıyla yemelere doyulmayan irmik helvası, hem besleyici hem serinletici harika bir alternatif.
Bu yazımızda, tam kıvamında Nermin Yazılıtaş sütlü irmik helvası tarifi, malzemeleri, yapılışı, püf noktaları ve merak edilen bir çok sorunun cevabını bulabilirsiniz.
İçindekiler
- 1 Dondurmalı Sütlü İrmik Helvası Tarifi Yapılışı
- 1.1 Malzemeler
- 1.2 İrmik Helvası Tarifi Yapılışı
- 1.3 İrmik helvası tarifi püf noktaları
- 1.4 İrmik helvası nasıl dinlendirilir?
- 1.5 Helva kıvamı nasıl olmalı?
- 1.6 İrmik helvası neden diri kalır?
- 1.7 İrmik helvası şerbeti sıcak mı soğuk mu?
- 1.8 1 kilo irmiğe ne kadar şeker konur?
- 1.9 İrmik helvası üstüne ne konur?
Dondurmalı Sütlü İrmik Helvası Tarifi Yapılışı
Kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet olan irmik helvası, yapılışı kolay gibi görünse de şeker ve tereyağı oranının iyi ayarlanması ve çok güzel kavrulması gereken bir tatlıdır. Yemekten sonra canınız biranda tatlı çektiyse, irmik helvası kavurmak en hızlı ve tatlıya doyuran bir seçim olacaktır. Tarifine ve püf noktalarına dikkat edildiğinde kolayca yapılabilecek sütlü irmik helvası tarifi yapılışı şu şekilde:
Malzemeler
- 100 gr tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı un
- 1 çay bardağı ceviz
Şerbeti için
- 1 bardak sıcak su
- 1 bardak süt
- 1 bardak şeker
- 1 paket vanilya
İrmik Helvası Tarifi Yapılışı
- İlk önce şerbetini hazırlayın.
- 1 su bardağı sıcak su ve 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı şekeri vanilyayla birlikte iyice karıştırın iyice erisin.
- Helva için; tereyağını ve sıvıyağı tavaya alın.
- Eriyince üzerine irmik ve unu ekleyin. Sürekli karıştırarak altın rengine dönmesini bekleyin.
- Sonra cevizi de ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra yavaşça hazırladığınız şerbeti dökün.
- Hızlıca karıştırın. Şerbeti içine çeksin.
- Sonra ocağın altını helvanın üzeri göz göz olunca kapatın.
- Tavanın kapağını da kapatıp 5 dakika dinlendirin.
- İsterseniz dondurma ve fıstık ile servis edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun..
Not: Su bardağı 250ml
Çay bardağı 125 ml
İrmik helvası tarifi püf noktaları
- Helvayı çok iyi kavurmak gerekir. Ne çok fazla ne de az kavrulmalı.
- Helvanın şerbeti eklendiğinde kısık ateşte pişmesi gerekir. Yoksa altı yanabilir.
- Şerbeti döktüğünüzde önce harlı ateşte sonra kısık ateşe alınmalıdır.
- Kavurma esnasında sürekli karıştırılması gerekir. Çünkü her tarafının eşit kavrulması için.
- İrmik helvasının dağılmaması için az miktarda un ekleyebilirsiniz.
- Servis önerisi için; içine dondurma ceviz veya çikolata kullanılabilir.
