Evde Yumuşacık Orijinal Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı, ıspanaklı, patatesli kır pidesi tarifi ile evde kolay lezzetli bir şekilde kendiniz yapabilirsiniz. Bu tarif, akşam yemeği menüsü olarak farklı bir hamur işi tarifi arayanlar için muhteşem bir seçim olacaktır. Özellikle de çocukların bayılacağı kır pidesi, pişirildikten sonra üzerine sürülen tereyağı ile harika bir lezzete kavuşacaktır. Sıcak sıcak bol malzemeli kır pidesi yanına ayran ve turşu ile harika bir akşam yemeği menüsü.

Bu yazımızda Nermin Yazılıtaş kır pidesi tarifi, yapılışı, malzemeleri, kıymalı kır pidesi püf noktaları gibi soruların cevaplarını bulabilirsiniz.

Evde Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tadına doyulmayacak enfes bir pide hazırlamak isterseniz nefis kır pidesi tarifini mutlaka deneyin. Bu yumuşacık pide tarifini istediğiniz iç harçla hazırlayabilirsiniz. Kendi pidenizi kendisi yapmak isteyenler için kolay bir tarif. Tadına doyulmayacak pideleri hazırlayıp ister çay saatlerinde, ister okul beslenmelerinde veya misafirlerinize ikram edebileceğiniz özel bir tariftir. Kıymalı, patatesli ve patlıcanlı harçla da deneyebileceğiniz kır pidesi tarifi şu şekilde:

Kır pidesi malzemeleri nelerdir?

Not: Bu malzemeyle 8 adet kır pidesi çıkıyor.

Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım yaş maya (21 gr )
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç harçı için:

• 400 gram dana kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
  

Kır Pidesi Yapılışı

Evde canınız pide istedi ve dışarıya çıkmak istemiyorsanız istediğiniz iç harcı ile bu tarifimizle çok rahat pide ustası olabilirsiniz. Şimdi sırasıyla yapılışına geçelim:

• İç harcı için önce kıymayı kavurun, üzerine küçük küçük doğranmış soğan ve biberleri ekleyin.
• Güzelce soteleyip üzerine tuz ve baharatları ekleyin ve biraz soğuması için kenarda bekletin.
• Karıştırma kabının içine un ve tuzu ekleyin.
• Ilık su içine maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Karışımı unun üzerine boşaltıp yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru mandalinadan biraz büyük bezeler yapın.
• Bezeleri unlu tezgahta açın. (fazla ince olmasın) İçine iç harcı koyup iki ucunu birleştirip kapatın.
• Elinizle biraz bastırarak büyütün ve ters çevirerek yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
• Üzerini bir bezle kapatın ve 15 dakika dinlendirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan pidelerin üzerine biraz tereyağı sürün ve üzerini nemli bir bezle 5 dakika kapatın.

Evde Kır Pidesi Püf Noktaları

• Öncelikle kır pidesinin hamurunun yumuşak kıvamda olması gerekir.
• İç harcının sulu olmamalıdır ki hamuru yırtmasın.
• İç harcının mutlaka soğuması gerekir.
• Piştikten sonra soğumadan üzerine ereyağı sürülmesi yumuşak bir kır pidesinin püf noktasıdır.
• Yanına servis önerisi olarak ayran harika olacaktır.