Kurabiye sevmeyenlerin bile bayıldığı incirli kurabiye tarifi, malzemesinde ceviz ve kuru incir bulunduğundan dolayı tam bir bomba kurabiye haline dönüşüyor. İncir yemeyen çocuklar için bir alternatif olarak sunabilirsiniz. Bu tarif, özel günleriniz, doğum günü sofraları ve okul beslenmeleri için harika bir tariftir. İncir uyutması, incirli kekten sonra kurabiyeye de giren kuru incir, sıradan bir kurabiyeyi atom kurabiye haline dönüştürüyor. Gözlere ve gönüllere hitap eden farklı bir kurabiye tarifidir.
Bu yazımızda bayatlamayan incirli kurabiye tarifi, nasıl yapılır, cevizli kuru incir kurabiyesi yapımı, malzemeleri gibi bilgileri bulabilirsiniz.
İçindekiler
İncirli Kurabiye Tarifi Yapılışı
Bu tarifimiz, çaylarınızın ve kahvelerinizin yanına çok yakışacak kıyır kıyır, bayatlamayan bir kurabiye tarifidir. İçerisindeki incir dolgusu ile kurabiyeye harika bir aroma katılmış oluyor. Akşam çayların yanında tüketebileceğiniz farklı, bir o kadar da kolay ve lezzetli bir tariftir. Evlerinizde kuru incir ve ceviz içi varsa, çay demini alıncaya kadar pişen incirli kurabiye tarifi şu şekilde:
İncir Kurabiyesi Malzemeleri
hamuru için:
- 125 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 pkt vanilya
- yarım paket kabartma tozu
- aldığı kadar un ( yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı)
iç dolgusu için:
- 300 gr incir
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
İncirli Kurabiye Yapılışı
Damakları çatlatan incirli kurabiye tarifi için aşağıdaki adımları sırasıyla uygulayalım:
- Öncelikle iç dolgusunu hazırlayın.
- İncirleri yıkayıp küp küp doğrayarak tencereye alın.
- Diğer bütün malzemeleri de ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin ve soğuması için kenara alın.
- Kurabiye hamuru için un hariç diğer bütün malzemeleri karıştırın.
- Unu da ekelyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Tezgaha streç filim serin, üzerine ceviz büyüklüğünde hamur koyun.
- Eliniz ile yuvarlak şekilde açın.
- ortasına incirli harçtan koyun.
- Streç filim yardımıyla yuvarlak olacak şekilde kapatın ve hamura incir şekli verin.
- Hamur bitinceye kadar bu işlemi tekrar edin.
- 170 derece ısıtılmış fırında çok kızartmadan pişirin.
- Piştikten sonra pudra şekeri serperek servis edin.
Afiyet şifa olsun.
İncirli Kurabiye Püf Noktaları
- Kullanacağınız tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır.
- Kurabiye hamurunun çok sert olmaması gerekir. Aksi taktirde hamuru çatlar ve iç dolgusu dışarıya taşar.
- Fırından fırına pişirme süresi farklılık göstereceğinden mutlaka kontrollü pişirilmelidir.
- Tereyağı yoksa margarin de kullanılabilir.
