Davet sofralarının önemli özelliği ve yemeklerin süsü mezelerdir. Mezeler ana yemekten sonra en çok önem verilen bir yemek çeşititir. Sofralardaki yemeklerin lezzetinin yanında görselliği ve sunumu da çok önemlidir. Bu sebeple yorucu olmayan, basit ama gösterişli meze tarifleri hepimizin aradığı tarifler arasındadır.
Bu yazımızda kızarmış sebzeli közlenmiş kapya biber mezesi tarifi, köz biber yatağında karışık kızarmış sebze yapılışı, malzemeleri gibi başlıkları bulabilir, bununla birlikte aklınıza takılan bazı soruların cevaplarını okuyabilirsiniz.
İçindekiler
Kapya Biber Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Hem kahvaltı sofralarına hem de akşam yemeği sofralarına çok yakışacak bir kapya biber mezesi tarifi ile karşınızdayız. Yaz aylarında közleyip buzluğa attığınız kapya biberleriniz varsa işiniz çok kolay. Sadece içerisine karışık kızartma hazırlayıp, üzerine sos olarak isterseniz sarımsaklı yoğurt, isterseniz de domates sosu hazırlayabilirsiniz. Aslında malzemesi, bildiğimiz karışık kızartma ve köz biberden oluşsa da, farklı bir görsellikle ve sunumla sofralarda yerini alıyor. Bu da yemeği keyifli bir hale getiriyor. Köz biber yatağında kızartma tarifi şu şekilde:
Malzemeler
- 10 adet kırmızı biber
- 2 adet kabak
- 3 adet patataes
- 2 adet havuç
- 8 adet sivri biber
- Tuz
- Pul biber
- Kızartmak için sıvı yağ
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Közlenmiş Biber Yatağında Sebzeli Meze Yapılışı
- Biberleri yıkayıp fırın tepsisine yerleştirin.
- 200 derece fırında 30 dk közleyin.
- Soğuduktan sonra orta kısmını bıçakla açın ve içini temizleyin.
- Sebzeleri küp küp doğrayıp kızgın yağda kızartın.
- Uygun bir kaba alın, tuzlayıp bütün sebzeleri karıştırın.
- Kapya biberlerin içine kızartılmış sebzeleri yerleştirin.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip pul biber ekin.
Afiyet şifa olsun…
