Kolay ve doğal yemek tarifleri ile en güzel ana yemek tariflerini uygulayıp yapabilirsiniz. Özellikle Ramazan ayında iftar menüsü için bayat pidelerden pideli tavuklu iskender yapımı çok kolay olacaktır. Çalışan bayanlar ve küçük bebekli hanımlar için ramazan iftar menüsü hazırlamak oldukça zor ve zaman gerektiren bir iş oluyor. Bu nedenle hem pratik hem lezzetli hem de gösterişli ana yemekler ile misafir ağırlatan tariflerleri sayfamızda bulabilirsiniz. Bu yazımızda pideli tavuk kebabı tarifi, yani tavuklu iskender nasıl yapılır, malzemeleri gibi bilgileri bulabilirsiniz.
İçindekiler
Pideli Tavuk Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Pideli tavuk kebabı tarif edecek olursak tavuk şişin bir üst versiyonu diyebiliriz. Altındaki tereyağında kavrulan pidesi üzerine dökülen yoğurt ile aslında tam bir tavuklu iskender tarifi tadında oluyor. Bu yüzden isteyen tavukları şişe dizip pişirebilir, isteyen küp küp doğranmış tavukları tava da soteleyip pidelerin üzerine döküp servis edebilir.
Biz özellikle Ramazan Menüsü şeklinde olsun istediğimiz için şişe dizilmiş halinin tarifini paylaşacağız. Bayat pide bulunmadığında bayat ekmekli tarifler imdadınıza yetişecektir.
İskenderle yarışan pideli tavuk kebabı tarifi şu şekilde:
Malzemeler
- 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 1 orta bot pide
- Yarım çay bardağı domates püresi sosu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 5 adet sivri biber
- Kekik
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Pideli Tavuk Kebabı Yapılışı
- Geniş bir kapta tavukların marinesi için zeytinyağı, süt, tuz, karabiber, kimyon ve kekik ekleyin ve üzerine tavuk göğsünü de dökerek güzelce harmanlayın.
- Harmanlanan tavukları 40 dk kadar buzdolabında bekletin. Geceden hazırlanırsa daha güzel olur.
- Dinlenen tavukları çöp şişlere tek tek geçirin.
- Geniş bir tavaya az yağ koyup kızdırın. Ardından tavuk şişleri tavaya koyun.
- Bu tarif miktarıyla 5 şiş tavuk elde edebilirsiniz.
- Orta ateşte arkalı önlü pişirin.
- Diğer yandan 1 adet pideyi minik minik doğrayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 3-4 dk ısıtın.
- Başka bir tavaya az yağ ekleyip sivri biberleri kızartın.
- Sosu için, yarım su bardağı domates sosunu tavaya koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz karabiber ekleyip pişirin.
- Isınan pideleri servis tabağına yan yana dizin.
- Üzerine hazırlanan domates sosunu dökün.
- Daha sonra pişen tavukları da pidelerin üzerine koyun.
- Yanına kızarmış pideleri koyun ve servis yapın.
- Arzu ederseniz pideli tavuk kebabın yanına yoğurt ile de servi edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.
