Cennet çamuru tatlısı, Kilis mutfağına ait lezzetli ve görkemli bir tatlıdır. Görsel olarak künefeye benzese de lezzeti ve yapılış şekli ile künefeden daha farklı bir tatlıdır. Kadayıfları şerbetini buluşturup üzerine bol fıstık eklediğinizde şahane bir lezzeti elde etmiş oluyorsunuz. Dondurmayla da servis yapabileceğiniz bu tatlı ile misafirlerinize farklı bir lezzet tattıracağınızdan şüpheniz olmasın.
Mutluluğu sınırlarını aşmak isteyenler için bu yazımızda cennet çamuru tatlısı tarifi, yapılışı nasıl, püf noktası nedir, malzemeleri gibi başlıkları bulabilirsiniz.
Cennet Çamuru Tatlısı Tarifi
Genellikle ramazan aylarında tercih edilen görüntüsüyle ayrı güzel, tadıyla ayrı güzel olan muazzam bir tatlıdır. Cennet çamuru tatlısını yapmadan önce şerbeti yapmakla başlayın. Şerbetinin biraz koyu bir şerbet olmasına dikkat edin. İçerisindeki malzemelerin yoğun ve özel malzemeler olduğunu düşünüyorsunuzdur eminim. O yüzden, bu tatlıyı sevdiklerinizle mutlaka paylaşın diyorum.
Hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tatlıdır. Buzluğunuzda kadayıfınız varsa mükemmel bir tatlı hazırlamaya hazırsınız demektir.
Cennet Çamuru Tatlısı Malzemeleri
- 250 gr kadayıf
- 150 gr antepfıstığı tozu
- 125 gr tereyağı
Şerbeti için:
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
Üzeri için;
Kaymak veya dondurma
Cennet Çamuru Tatlısı Nasıl Yapılır?
Bu tatlının nasıl yapıldığına dair bilgileri şimdi adım adım ele alalım:
- Öncelikle şerbetimizi toplamda 10-15 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
- Çennet çamurunu yapacağınız tepsiye 125 gr tereyağını eritin
- Tereyağı yanmadan kadayıflarınızı ekleyelim çok kısık ateşte tepside kadayıfı devamlı karıştırarak kavurun.
- Sonra ateşten alın.
- Ateşten aldığınız kadayıfın üzerine antepfıstığını atın.
- Soğuyan şerbetten bir kepçe dökün ve 5 dakika harmanlayın.
- Yavaş yavaş şerbeti bitinceye kadar ilave edin ve 3 dakika çekmesi için bekleyin.
- İsterseniz büyük tepsi de, isterseniz de tek kişilik servis sunumlarıyla üzerine kaymak veya dondurma koyarak ikram edebilirsiniz.
Cennet Çamuru Tatlısının Püf Noktaları Nelerdir?
- Ocağın altı kesinlikle kısık olmalıdır yoksa kadayıflar yanar.
- Kadayıflar çok koyulaşmadan antepfıstığı atılmalıdır ki rengi yeşil olsun.
- Şerbeti yavaş yavaş eklemeniz gerekiyor.
- Şerbetin ılık olması gerekiyor.
Bu muhteşem tatlıyı Kilis’e gidip yerinde yeme imkanınız yoksa, evde püf noktalarına dikkat ederek bu tarifi kendiniz uygulayabilirsiniz.
Fırınsız cheesecake tarifi için tıklayın.
