Fırına hiç ihtiyaç duymadan, fırınsız ocakta tencere keki yapmak mümkün. İster tavada ister teflonda ister granitte kek deneyin hiç farketmez. Bunların hepsi basit tencere kekidir. Çocuğunuzun canı kek çekti ama fırın açmak istemiyor musunuz? Bu tarif tam sizlik. Fırında kek tarifi malzemeleriyle bire bir aynı fakat pişirme kısmı farklı olan bu kek, hem masrafsız hem de hızlı.
Bu yazımızda Nermin Yazılıtaş klasik kek tarifi, malzemeleri, yapılışı, püf noktaları, tavada tencerede kek tarifi ve merak edilen bazı soruların cevaplarını bulabilirsiniz.
İçindekiler
Tavada, Tencerede Kek Tarifi Yapılışı
Nermin Yazılıtaş fırında mermer kek tarifini ocakta pişirip sunum yapalım. Harika bir fikir olduğunu ilk denemenizde anlayacak ve sürekli yapacağınız favori tarifiniz olacaktır.
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı eritilmiş tereyağı ( yoksa sıvıyağ da olur)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limon kabuğu rensesi
- 3 su bardağı un
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- Yarım çay bardağı süt
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpın.
- Tereyağı ve sütü ekleyip kısaca çırpın.
- Üzerine unu ve kabartma tozunu eleyip çırpın.
- En son limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Hamurun 3te birini kakao ve yarım çay bardağı sütü ekleyip karıştırın.
- Önce yanmaz yapışmaz tencerenin tabanını yağlayın.
- Tencerenin tabanına yağlı kayıt serin. Mümkünse 2 tane serin.
- Tencerenin ortasına su bardağını ters çevirip koyun.
- Sonra tencereye bir miktar kakaolu bir miktar sade kek harcını döküp doldurun.
- Bıçakla karıştırıp mermer görünümünü sağlayın.
- Sonra tencereyi ocağa alın ve orta ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde 25-30 dk kontrollü pişirin.
- Kürdanla test ederek piştiğini anladığınızda kekiniz servise hazır.
Afiyet şifa olsun..
Fırınsız, Tencerede Kek Püf Noktaları
- Eğer tencereniz küçükse taşma ihtimali olacağı için 2 yumurta ve malzemelerin yarısıyla yapmanız gerekir.
- Yağlı kağıt mutlaka kullanmalısınız.
- İşinizi garantiye almak isterseniz ocakla tencere arasına, yani ateşin üzerine eşit ısı dağılımı için aliminyum folyo serin.
