Kremalı mantar çorbası tarifi mantar sevmeyenlere bile mantar sevdirecek bir tarif. Unlu kavrulmuş miyanesi sayesinde mis gibi kokusu ve kıvamıyla sofraların prensesi olacak. İçerisine sıcak su yerine tavuk suyu veya et suyu tercih edebilirsiniz. Bu sayede daha vitaminli ve enfeksiyonlardan koruyan bir çorba elde etmiş olacaksınız.
Muskat sevenler içerisine biraz muskat rendeleyerek çorbaya harika bir lezzet katabilir. Maydanoz yerine dereotu veya kişniş yaprakları deneyebilirsiniz. Klasik çorbalardan farklı olan kremalı mantar çorbası, özel davet sofraları veya ramazanda iftar menüsü için düşünülebilir. Bu yazımızda kremalı mantar çorbası tarifi, yapılışı, malzemeleri gibi başlıkları bulabilirsiniz.
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Kremalı mantar çorbası tarifi ve yapılışı, birkaç kolay aşamadan oluşan beyaz bir çorba türüdür. Salçalı çorba sevmeyenler için harika bir tercih diyebiliriz. Miyanesini ister küçük sos tenceresinde ayrıca kavurabilir, isterseniz kavrulmuş ve suyu çekmiş mantarların üzerine atıp çorba tenceresinde kavurabilirsiniz. Evde krema yoksa çorba kaynadıktan sonra 1 su bardağı süt ilave edebilirsiniz.
Kremalı mantar çorbası tarifi şu şekilde;
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 400 gr mantar ince doğranmış
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk veya et suyu ( olmasada olur)
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 200 ml krema ( yoksa 1 su bardağı süt )
Üzeri için;
- İnce kıyılmış dereotu
Kremalı Mantar Yapılışı
- Çorba tenceresinde tereyağı eritin ve üzerine ince doğranmış mantarları atın. 4-5 dk kavurun.
- Üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulan unun üzerine tavuk suyu ve 2 bardak içme suyunu ekleyin.
- Üzerine sarımsak rendeleyin, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Kaynayan çorbaya kremayı boşaltın ve 3-4 dk kaynatın.
- Son olarak isteğe bağlı olarak dereotu ekleyin.
- Servise hazır.
Afiyet şifa olsun…
