Hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmez tadı pankek, çocukların da en sevdiği lezzetlerin arasında yer alıyor. Son zamanlarda çıkan hayvan figürlü pankek tavalarıyla yapacağınız pankekleri eğlenceli hale getirebilirsiniz. Üzerine marmelat, reçel, çikolata ve hatta sevdiğiniz meyvelerle servis edildiğinde vitamin ve enerji deposu haline gelecektir. Bu yazımızda Nermin Yazılıtaş kolay pankek tarifi yapılışı nasıl, tavada pankek malzemeleri nelerdir, pankek yapımının püf noktaları ve kalorisi ne kadar gibi bilgileri bulabilirsiniz.
İçindekiler
Nermin Yazılıtaş Pankek Tarifi
Ağırlayacağınız misafiriniz için kahvaltı sofrasına bir çeşidiniz hazır bile. Puf puf kabarmış pankekler, çeşitli sunumlarla masanızda iştah açıcı, göze hitap eden bir lezzet olacaktır.
Mutfakta çareler tükenmez diyoruz ve evde yapabileceğiniz sağlıklı, kolay ve pratik bir tarif olan pankek tarifinin yapılışına geçiyoruz:
Evde Pankek Tarifi Malzemeleri
Pankek yapımı için kullanılacak malzemeleri şimdi tek tek ele alalım.
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- Çok az tuz
Pankek Yapılışı Tarifi
Nermin Yazılıtaş ‘ın anlatımıyla hazırladığımız bu pankek tarifi gerçekten lezzetli ve pratik. Pankek tarifi yapılışı şu şekilde;
Yapılışı:
Yumurta, süt, şeker, sıvı yağ, vanilya ve çok az tuzu karıştırma kabına ekleyerek iyice karıştırın. Ardından yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ilave ederek akıcı kıvamlı bir hamur elde edin. Hazırladığımız hamuru 5 dakika kadar bekletin.
Pankek tavasını bir kere fırca ile yağlayın. Hamuru ister kepçe ile isterseniz ketçap kutusuna koyarak sıkabilirsiniz. Tavaya aralıklarla akıtın. Göz göz olan pankekleri çevirerek pişirin.
Hazır olan pankekleri servis ederken ister bal, isterseniz pudra şekeri çikolata ve meyvelerle sunabilirsiniz.
Puf puf kabarmış evde pankek yapımının püf noktaları
Evde kolay ve pratik pankek yapmak için püf noktalarına dikkat etmek çok önemlidir.
- Hamurun kıvamı çok akıcı olursa yeterince kabarmaz. Akıcı ama kıvamlı olmalıdır.
- Pankek tavası fazla kalın ve derin olmamalıdır.
- Tereyağı kullanmayın. Çünkü çabuk yanacağı için pankeklerin yanma ihtimali vardır.
- Kaşık ya da kepçe yardımıyla bir anda hızlı bir şekilde tavaya dökün.
- Sıpatula ile kaldırın ve ters çevirin.
Pankek kalorisi ne kadar?
Bir porsiyon (180 gram) pankek ortalama 437 kcal’dir.
Tarifimizi deneyenlere afiyet şifa olsun…
Birbirinden lezzetli tariflerimiz için tıklayın.
