Portakallı Pırasa Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakal suyuyla pırasa yemeği kış aylarının vazgeçilmez tariflerindendir. Portakal ve pırasanın buluşması ve ortaya çıkan muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Pırasa yemeyenlere pırasayı sevdiren bir tarif. Portakallı pekin ördeği, portakallı kerevizden sonra portakallı pırasa, yapanları müptelası yapıyor. Mis gibi kokusu ve özellikle portakalın verdiği aroma ve rengin harika sunumuyla kış sofralarında yerini alacağından eminim.

Bu yazımızda, zeytinyağlı portakallı pırasa yemeği tarifi, nasıl yapılır, malzemeleri, püf noktaları gibi başlıkları bulabilirisiniz.

Zeytinyağlı Portakallı Pırasa Yemeği Nasıl Yapılır?

Bu tarifimizin adı portakallı pırasa olsa da, içerisinde limon suyunun ve havucun da olduğu bir tariftir. Metabolizmaya çok iyi gelen bu tarif, içerisinde bulunan portakal suyu ve limon suyu sayesinde, bağışıklığınızı güçlendirecek ve gribal enfeksiyonlara karşı vücudun direncini artıracaktır. Soğan familyasına ait olan pırasa aynı zamanda güçlü bir antioksidandır. Portakal suyu sayesinde kendisine has olan pırasa kokusunu da bastıracaktır. Pırasa yemeği, zeytinyağlı tarifler kategorisine girdiği için ılık servis edilmesi önerilir. Pırasa yemeğinin dışında, pırasayı böreklerin iç harcında da kullanabilirsiniz. Şimdi geçelim Zeytinyağlı portakallı pırasa yemeği tarifine:

Portakallı Pırasa Yemeği Yapılışı

Yapılışı çok basit pişmesi hızlı olan bir yemektir. Pırasaları doğradıktan sonra sirkeli suyun içerisinde 5 dk bekletilirse içerisindeki kumlardan ve mikroplardan arınmış olacaktır.

Malzemeler

• 500 gr pırasa
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 adet limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Uygun bir tencereye zeytinyağını alın ve yuvarlak doğradığınız havucu ekleyin ve kavurun.
• Ardından biraz iri doğranmış pırasaları ekleyip kavurun.
• Pırasalar iyice kavrulduktan sonra üzerine su, portakal suyu ve limon suyunu ekleyin.
• Aroma vermesini isterseniz 1 portakalın kabuğunu rendeleyin.
• Pirincini ve baharatlarını ve şekeri ekledikten sonra kapağını kapatın.
• Dibini tutmaması için arada karıştırın.
• Gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz.

Afiyet şifa olsun..