İrmiksiz şekerpare tarifi mi olur demeyin. Şekerpare tatlısına irmik katmak zorunlu değildir. İrmiği sevmeyen veya dokunan kişiler için irmiksiz şekerpare yapılışı ile karşınızdayız. Hem de pastanelerdeki gibi çatalı dokundurduğunuz an kıyır kıyır dağılan bir tarif. Şerbetli tatlı denildiğinde akla gelen ilk tatlı şekerpare diyebiliriz. Özellikle Ramazan ayında sıkça yapılan, enerji veren bir tatlıdır. Üzerine sürülen yumurta ve çatalla bırakılan iz sayesinde aynı pastanelerdeki şekerpare gibi olacaktır. Bu yazımızda pastane usulü irmiksiz şekerpare tarifi, nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları gibi başlıkları bulabilirsiniz.
İçindekiler
İrmiksiz Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
Şekerpare yemek için artık pastaneye gitmeye gerek yok. Şimdi vereceğimiz pastane usulü irmiksiz şekerpare tarifi ile bu tatlıyı evde yapmak çok kolay. Bazı püf noktalarına dikkat edildiğinde kıyır kıyır harika şekerpareler hazırlayabilirsiniz. İster yuvarlak şekilde üzerine fındık koyaraki ister oval şekilde çatalla iz bırakarak çeşitli şekerpareler hazırlayabilirsiniz. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz irmiksiz şekerpare tarifi şu şekilde:
Malzemeler
- 125 gr margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 4 çorba kaşığı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 3.5 su bardağı un
Şerbeti için;
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 3 damla limon suyu
İrmiksiz Şekerpare Yapılışı
- İlk olarak şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın. Bunun için, suyu ve şekeri orta ateşte yaklaşık 15 dk kaynatın. Ardından 3 damla limon suyu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Şekerpareler için yoğurma kabına sıvı yağ, yumurta ( 1 tanesinin sarısını ayırın.) alıp çırpın. Yumuşak tereyağını ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Pudra şekeri, karbonat ve azar azar unu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Borcama ve fırın tepsisinin altını biraz yağlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparın ve oval bir şekil verin.
- Tepsiye dizilen şekerparelerin üzerine yumrta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üst kısımları kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan şekerparelerin ilk sıcaklığı gittiğinde üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Şerbetini çeken şekerparelerin üzerini hindistan cevizi veya fıstıkla süsleyin.
- Şekerpare servise hazır.
Afiyet şifa olsun…
Şekerparenin Püf Noktaları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Yoğurma aşaması için tereyağının yumuşak olması önemlidir.
- Şerbeti soğuk şekerparenin sıcak olması gerekir.
- İkisi de soğuk olursa şerbetini tam çekmez ve içi sert kalabilir.
- İkisi de sıcak olursa hamur bir şekerpare elde edersiniz.
