Cocostar pasta, yaş pasta tarifi arayanlar için de müthiş bir lezzettir. Hindistan cevizi, çikolata ve kekin muhteşem birleşmesiyle oluşan bu güzel kokostar tarifi, ister pasta olarak isterse kurabiye olarak yapabilirsiniz. Bu yazımızda, evde kolay bir şekilde yapabileceğiniz Nermin Yazılıtaş tarifiyle yuvarlak kelepçeli kalıpta Cocostar pasta ve dikdörtgen borcamda kokostar pasta tarifi, yapılışı ve malzemeleri hakkında bilgiler bulabilirsiniz.
İçindekiler
Cocostar Pasta Tarifi
Ev yapımı cocostar pasta oldukça kolay, bir o kadar da göz duyuran bir lezzettir. Özel günlerinizden tutun da çay ve kahve yanlarında ikram edilebilecek tatlı tarifi listesine eklenebilir bir tariftir. Kokostar pasta için gerekli olan malzemeler her evde bulunabilecek malzemelerden oluşuyor. Zamanım kıymetli ama aynı zamanda da özel bir pasta yapmayı düşünüyorum diyorsanız yazımıza göz atmalısınız.
En güzel ve en doğal pastalar evde kendi yaptığımız pastalardır. En önemli mutfak sırrı, göz görerek ve sevgi katılarak yapılan pastalardır. Farklı tarifler denemeyi seviyorsanız, evde cocostar pasta ve kurabiye tam da size göre bir tarif olacaktır. Ramazan tatlısı olarak da düşünebileceğiniz bu pasta, hem doyurucu hem de çok lezzetli ve damaklarda unutulmayacak tadıyla tam da damak çatlatan bir pasta veya tarifi diyebiliriz.
Alt katında pamuk gibi bir kek, orta katında Hindistan cevizi ve en üst katında da çikolatalı ganajdan oluşan cocostar pasta yüksek kalori, diyet bozduran bir pastadır. Tarifimiz altı kişilik olup kullanılan malzemelere bakalım.
Malzemeler
su bardağı 250 ml
çay bardağı 125 ml
Kokostar pasta tarifinde kullanılan malzemeler:
kek için:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
ıslatmak için:
1 çay bardağı süt
Kreması için:
- 1 paket krem şanti
- 1,5 çay bardağı süt
- 2 su bardağı hindistan cevizi
çikolata ganajı için:
- 1 kutu krema /200 ml
- 150 gr bitter çikolata
Kokostar Pasta Yapılışı
Her konuda olduğu gibi pasta konusunda da maharetini gösterdiği için Nermin Yazılıtaş‘a teşekkür ediyoruz ve yapılışına geçiyoruz.
Yapılışı;
- Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
- Sonra sütü ekleyelim biraz karıştıralım (yumurtaların köpüğü sönmesin)
- Un, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyerek karıştıralım.
- 26 cm kelepçeli kalıbın tabanını ve kenarlarını yağlayıp onlayalım.
- Yapılan kek hamurunu kalıba boşaltalım.
- Isıtılmış 170° fırında 25 30 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Kreması için;
- Sütle kremşanti koyulaşıncaya kadar çırpalım.
- Hindistan cevizini ekleyip spatula ile karıştıralım.
- Soğuyan keki bir çay bardağı süt ile Islatalım.
- Hindistan cevizli kremayı da kekin üzerine koyup spatula ile sıkıştırarak düzeltelim.
Çikolatalı ganaj için;
- Sıvı kremayı iyice ısıtalım ama kaynamasın.
- Çikolatayı ekleyip, eriyinceye kadar karıştıralım, ılımaya bırakalım.
- Ilıyan ganajı, pastanın üzerine dökelim.
- 4-5 saat dinlendikten sonra istediğiniz gibi süsleyip servis yapabilirsiniz.
Cocostar pasta tarifini, ister yuvarlak isterseniz dikdörtgen borcamda yapabilirsiniz. Karar size kalmıştır. Fakat dikdörtgen borcamda kokostar pasta yapmak isterseniz malzemeleri çoğaltmanız gerekecektir. Bunun için aşağıya dikdörtgen borcamda kokostar pasta tarifini de ekliyorum.
Dikdörtgen Borcam’da Cocostar Pasta Tarifi ve Yapılışı
Dikdörtgen borcamda yapılan tatlılar, kalabalık misafir ağırlayan kişilerin imdadına koşmaktadır. Yumuşacık kakaolu kek üzerine Hindistan cevizi ve çikolatalı ganaj ile yapılan dikdörtgen borcam da kokostar kek tarifi, sizi asla utandırmayan bir tarif olacaktır. Hem besleyici hem doyurucu dikdörtgen borcam da cocostar pasta tarifinin malzemeleri ve yapılışı şu şekilde;
Malzemeler:
Keki için;
- 3 yumurta
- 1, 5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 2, 5 yemek kaşığı kakao(ben Dr oetker fark kakao kullandım)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Un
Keki ıslatmak için;
- 1, 5 su bardağı süt
Üzeri için;
- 2 paket krem şanti
- 2 su bardağı süt
- 3 su bardağı Hindistan cevizi( az gelirse beklenebilir katı olursa da sütle açılabilir)
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolata Ganajı İçin;
- 140 gr. sütlü çikolata
- 140 gr. bitter çikolata
- 2 paket krema
Dikdörtgen borcamda yapılışı;
- Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpalım.
- Ardından diğer malzemeleri ekleyip köpüğü söndürmeden karıştıralım.
- 160° fırında 20 25 dakika pişirelim.
- İlk sıcaklığı çıkınca bir su bardağı süt ile Islatalım ve sogumaya bırakalım.
Kreması için;
- Kremşanti ile sütü koyulaşıncaya kadar çırpalım.
- İçine Hindistan cevizi ve pudra şekerini ekleyelim.
- Soğuyan kekin üzerine bu karışımı sürelim.
Çikolatalı Ganaj için;
- Kremayı derin bir tencerenin içinde ocağa alıyoruz.
- Kaynama noktasına gelince ocağı kapatıyoruz.
- Çikolataları hemen ekleyip erimesini sağlıyoruz.
- Ilıyan Hindistan cevizli kremanın üzerine döküyoruz ve bir gece bekletiyoruz.
- Soğuyan tatlıyı isteğe göre dilimleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun…
